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秋天來(lái)了，慷慨的大自然給予了豐富的饋贈(zèng)，可咸可甜的蓮藕是其中之一?！芭阂苑拾渍邽榱迹初r嫩，煮食者宜壯老。用沙鍋桑柴緩火煨極爛，入煉白蜜，收干食之，最補(bǔ)心脾?！蔽覈?guó)種植和食用蓮藕的歷史非常悠久，而且還有各種蓮藕做的美食。 

藕要怎么吃才好呢？愛(ài)吃甜的，愛(ài)吃軟糯的，蓮藕挑齊整的洗干凈去皮，切開(kāi)一頭，把泡洗過(guò)的糯米塞進(jìn)孔里，可以加上幾粒枸杞，上鍋蒸熟，切片，淋上蜂蜜，撒上桂花，補(bǔ)中益氣又滋陰養(yǎng)血；愛(ài)吃咸的，愛(ài)吃肉，蓮藕燉排骨，簡(jiǎn)單易做，老少皆宜，健脾養(yǎng)胃；秋燥上火，口干咽痛，心煩失眠，來(lái)一碗百合蓮藕湯，潤(rùn)肺止咳又清心安神；愛(ài)美，又愛(ài)吃海鮮的，搭配章魚(yú)和紅棗，香濃可口，補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚。簡(jiǎn)單、好吃，最負(fù)盛譽(yù)的，當(dāng)然是藕粉，適宜的人群廣，又可以做到清熱涼血，通便止瀉，健脾開(kāi)胃。 

最香噴噴誘人的當(dāng)屬鼎鼎大名的藕盒子啦！可是因?yàn)槭怯驼ǖ?，不夠健康，只能適量食用，而且年老者或小兒不宜多食。當(dāng)然還有清炒藕片、板栗蓮藕、涼拌蓮藕、香辣藕丁、糖醋蓮藕……蓮藕生品性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰散瘀的功效；熟用補(bǔ)益脾胃，益血生肌，具體怎么食用，還要看個(gè)人愛(ài)好。

（通訊員 唐春燕）