近日，市文廣旅體局?jǐn)y建德豆腐包協(xié)會(huì)走進(jìn)新東方烹飪學(xué)校杭州校區(qū)，標(biāo)志著“2025年建德豆腐包創(chuàng)新推廣——政校聯(lián)合推廣活動(dòng)”拉開帷幕。
活動(dòng)中，我市相關(guān)人員對新東方烹飪學(xué)校的教學(xué)設(shè)施、烹飪器材、教學(xué)培養(yǎng)模式等進(jìn)行了考察。雙方就烹飪教育理念、美食文化傳承等相關(guān)問題進(jìn)行交流，并就建德豆腐包以及傳統(tǒng)小吃與專業(yè)烹飪教育深度融合的廣闊前景展開探討。
在新東方烹飪學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地，建德豆腐包協(xié)會(huì)的資深師傅們走上操作臺，為新東方烹飪學(xué)校的學(xué)員和附近的杭州市民帶來了一場干貨滿滿的建德豆腐包培訓(xùn)。從精選優(yōu)質(zhì)的豆腐原料，到獨(dú)特的辣椒調(diào)制秘方，再到恰到好處的調(diào)味比例，建德豆腐包師傅們毫無保留地分享了建德豆腐包歷經(jīng)歲月沉淀的制作精髓。學(xué)員們聚精會(huì)神地聆聽，不時(shí)提出問題，師傅們一一耐心解答，現(xiàn)場互動(dòng)頻繁。
活動(dòng)現(xiàn)場，新東方烹飪學(xué)校的學(xué)員與市民們紛紛擼起袖子，在建德豆腐包師傅們的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作建德豆腐包。從揉面、搟皮，到包餡、捏褶，每一個(gè)步驟都學(xué)得有模有樣。當(dāng)熱氣騰騰的豆腐包出籠，濃郁的香氣瞬間彌漫整個(gè)教室，大家迫不及待地品嘗自己的勞動(dòng)成果。鮮嫩的豆腐、香辣的餡料，讓味蕾沉浸在建德獨(dú)特的風(fēng)味中，不少學(xué)員和市民一邊吃一邊豎起大拇指，稱贊建德豆腐包獨(dú)特的魅力。
本次活動(dòng)持續(xù)兩天，新東方烹飪學(xué)校的1800余名學(xué)員積極參與其中，還有周邊近600余名市民也被這場美食盛宴吸引，趕來一探究竟。大家在活動(dòng)中不僅學(xué)會(huì)了制作建德豆腐包，更了解我市的各種傳統(tǒng)小吃和豐富的文旅資源以及深厚的歷史文化底蘊(yùn)。下一步，我市將通過一系列的政校聯(lián)合推廣活動(dòng)，讓建德豆腐包借助院校平臺，走向更廣闊的天地，讓更多人品嘗到這份來自建德的獨(dú)特美味。
（通訊員 解曉剛 余?。?/p>
