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9月3日下午，市委書(shū)記朱歡帶領(lǐng)相關(guān)部門(mén)來(lái)到杭州市“建德豆腐包”示范店進(jìn)行專題調(diào)研。他強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步加強(qiáng)政策激勵(lì)，做好服務(wù)保障，做強(qiáng)做大市場(chǎng)，打響“建德豆腐包”品牌，讓小產(chǎn)業(yè)撬動(dòng)大市場(chǎng)。市委常委、宣傳部長(zhǎng)朱春根參加調(diào)研。
“店里有多少員工，店面租金每年要多少？以前是做什么的，什么時(shí)間開(kāi)始經(jīng)營(yíng)建德豆腐包？豆腐是從哪里進(jìn)貨的，每天能賣(mài)出多少包子……”朱歡一行先后來(lái)到西湖區(qū)競(jìng)舟路上的嚴(yán)州一籠包子鋪和上城區(qū)雙菱路上的登登包子鋪，實(shí)地查看包子鋪營(yíng)業(yè)情況，一邊品嘗包子一邊與經(jīng)營(yíng)主交流。
調(diào)研得知，兩家店開(kāi)張時(shí)間都不長(zhǎng)，競(jìng)舟路上的周師傅告訴朱歡，現(xiàn)在開(kāi)業(yè)不到一個(gè)月，每天能賣(mài)1000多個(gè)包子，日均營(yíng)業(yè)額3000元左右，有信心突破5000元。徐登是蓮花人，之前沒(méi)有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，6月底剛剛參加完市里豆腐包面點(diǎn)師培訓(xùn)，7月就到杭州雙菱路開(kāi)店，現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額近5000元。
據(jù)市“豆腐包辦”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，全市已完成174家“建德豆腐包”店（點(diǎn)）建設(shè)經(jīng)營(yíng)，其中示范店（點(diǎn)）151家，建德市內(nèi)85家、杭州市內(nèi)其他地區(qū)41家、省內(nèi)杭州市外13家、省外12家，建德豆腐包還入駐杭州市民中心食堂，成功帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)800余人。
就進(jìn)一步推進(jìn)“建德豆腐包”品牌建設(shè)工作，朱歡強(qiáng)調(diào)，要解決原材料配送難題，盡快盡早地把建德豆腐包的原材料送到商家手里；要統(tǒng)一品牌推介，加快各項(xiàng)扶持政策落地；要強(qiáng)化服務(wù)保障，幫助在外開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)戶做好各個(gè)城市的對(duì)接工作；要為經(jīng)營(yíng)戶提供店面選址等資訊服務(wù)，高效能拓展發(fā)展陣地，不斷壯大建德豆腐包產(chǎn)業(yè)。
（記者 別陽(yáng)軍）
